Большинство из нас, скорее всего просто обожают есть вкусную, свежую и горячую пиццу! И, чтобы полакомиться ей, порой не нужно обращаться в ресторан, достаточно сделать пиццу дома. Рецепт данного тонкого дрожжевого теста родом из Неаполя.
Все дело в том, что именно от основы пиццы зависит, будет ли она аппетитной. Это своего рода как оправа для настоящего бриллианта. Благодаря данному рецепту дрожжевого теста, можно получить очень тонкую и мягкую основу. Сам процесс приготовления не занимает много времени, и тем более продуктов. Вам потребуется лишь желание!
Каким образом можно сделать тесто
В сегодняшней статье мы познакомимся с самым лучшим способом, как сделать вкусное, воздушное и тонкое тесто для пиццы. После того, как ваши домашние или гости попробуют данное блюдо, они однозначно будут просить добавки! Ну или секрет такой домашней выпечки.
Продукты:
- мука высшего сорта — 400 г
- соль — 0,5 ч. л.
- дрожжи сухие — 8 г
- сахар-песок — 1 ст. л.
- масло оливковое — 2,5 ст. л.
- вода комн. температуры — 220 мл
- 100 г муки и 50 г масла для раскатки теста
Процесс приготовления дрожжевого теста
1. Смешайте 400 грамм пшеничной муки с 0,5 ч.л. соли, затем полученную смесь необходимо просеять на стол или в емкость. В центре полученной горки сделайте небольшое углубление.
2. В отдельной тарелке разведите 8 грамм сухих дрожжей с 1 ст.л сахара в 220 мл. теплой воды. Дрожжевую смесь аккуратно добавьте к муке.
3. Замешивать тесто необходимо именно от центра руками или ложкой, постепенно захватывая с краев муку. В процессе замешивания добавьте оливковое масло, чтобы тесто получилось эластичным, хорошо замешивалось и не прилипало к рукам.
4. В течение 5 минут замешивается дрожжевое тесто на столе таким образом, чтобы в процессе оно стало мягким, все комочки были размешаны.
5. После того, как тесто стало эластичным, его нужно скатать в шар.
6. Миска, в которой будет находиться тесто необходимо смазать оливковым маслом, после этого положить туда тесто, покатать и дать отдохнуть полчаса.
7. После того, как вы вынули тесто, его необходимо разделить на 2 равные части и раскатать пласты. Выложите на них заранее подготовленную начинку.
Сверху посыпьте пиццу сыром и любимыми специями — свежей зеленью, укропом, петрушкой или базиликом.
Рецепт такой домашней пиццы однозначно выручит вас в момент, когда к так захотелось полакомиться горячей пиццей, но идти в пиццерию или супермаркет просто нет времени и желания. В случае, если вы будете соблюдать точные пропорции продуктов, то дрожжевое тесто получится тонким, эластичным и мягким.
