А ведь все просто.
Выражение «готовить без масла» у многих вызывает ассоциации с методом жарки. Но ведь кроме жарки существует масса способов термической обработки продуктов – их можно варить, тушить, парить, запекать. И все это вполне можно сделать без помощи сливочного или подсолнечного масла.
Хотя поджарить продукты без масла тоже легко. Благо сейчас многие производители кухонного инвентаря предлагают огромное количество посуды для приготовления, произведенной по новейшим технологиям. Пожарить мясо без масла можно, например, в сковороде с тефлоновым покрытием.
Есть сковороды гриль с ребристой антипригарной поверхностью для приготовления вкуснейших овощей. При этом овощи остаются очень сочными и не теряют своих полезных свойств и элементов. И еще много всего, что помогает готовить полезную и здоровую пищу.
Как готовить без масла
Теперь о прекрасной альтернативе. Несомненно, жиры в организме играют очень важную роль. Они помогают усваиваться витаминам, способствуют выработке гормонов и не только.
Но эти жиры могут попасть в человеческий организм во время приема таких продуктов, как рыба, орехи, мясо животных и мясо птицы.
Поэтому бояться дефицита жиров не стоит. Все продукты можно тушить, варить и парить. Очень полезны блюда, запеченные в керамических горшочках в духовке.
Запекать можно всё что угодно. Есть много рецептов приготовления первых блюд в горшочках, особенно вкусной и наваристой получается уха. Вкусно получается рыба, запеченная в фольге.
Она приобретает неповторимый вкус и не теряет своих естественных жиров. Можно фантазировать на любой вкус, и всё это будет вкусно и полезно.
Как бы Вы не готовили, какие бы продукты ни применяли, старайтесь превращать обычный день в праздник.
