Путеводитель Good Food Guide назвал лучшие рестораны в Сиднее, Мельбурне, Аделаиде, Брисбене и других городах Австралии. Один из самых известных и лучших ресторанов в Австралии и в мире – фешенебельное заведение под названием Attica. Мы расскажем немного о блюдах, которыми могут угостить в таких местах. Туристам на заметку!
Ресторан Attica (Рипонлея, пригород Мельбурна). Название блюда – "Картофель, приготовленный в земле, в которой он был выращен". Стоимость – 20 долларов
Attica: Австралийский рак с кисло-сладкими семенами тыквы, льняным семенем и цветами тульбагии фиолетовой
Популярное блюдо в меню ресторана Attica – "Все части тыквы". Это тыква, которая готовится 12 часов и подается c тыквенным отваром, семенами и сливочным соусом
Еще один хит этого ресторана – лапша из сладкого картофеля и мидии
Средний чек в "Аттике" – 275 долларов с человека, плюс 185 долларов за вино. Есть отдельные столики для компаний 9-12 человек, минимальная стоимость заказа такого столика – 6000 долларов.
Ресторан морепродуктов Saint Peter в Паддингтоне (Сидней). Один из самых впечатляющих ресторанов, открытых не так давно
Saint Peter: Рийет из копченой океанической форели с обжаренным миндалем, эстрагоном, листьями радиккьо и редькой
Слева – черный конгрио (креветочная рыба) в кляре, картофелем фри и приправами. Справа – тосты с голубой макрелью в кисло-сладком соусе
Saint Peter: Мясо лягушачьих крабов, собранных вручную, под коралловым соусом
Путеводитель Good Food говорит о ресторане Saint Peter так: "Это не просто следующий уровень готовки морепродуктов, это высший уровень".
Восхитительный барбекю-ресторан Africola (Аделаида, Южная Австралия)
