Еще до сих пор есть хозяйки, которые в сезон проводят время на кухне за соленьем огурцов и помидоров, квашением капусты и приготовлением варенья. В материале обсудим плюсы и минусы такого «хобби».
Есть ли экономия?
Варенье или консервированные помидоры можно купить в магазине за $2-3. Однако дома это может выйти экономнее за счет объемов при покупке сахара, уксуса, приправ, фруктов и овощей в сезон. Вот только стоит учесть временные затраты и если они вас устраивают, то вы можете получить финансовую выгоду, сделав все самостоятельно.
Разве сейчас едят такое?
Никто не будет спорить, что большая часть молодежи предпочитает фастфуд, роллы и пиццу. Но все еще остается старшее поколение, помнившее вкус солений из детства, которое охотно лакомиться ими и сейчас. Хотя время от времени и молодежь с радостью отведает бабушкиного варенья.
А польза-то есть?
Если забыть про сахар, соль и уксус, то можно найти и полезные элементы. Ведь часть из них все же сохраняется. Ни для кого не секрет, что в квашенной капусте содержится огромное количество витамина С. Некоторые заготовки способствуют пищеварению и аппетиту.
Поиск места – задача не из простых.
Важный момент – не увлечься в количестве и сделать ровно столько, сколько семья сможет съесть. На крайний случай их можно будет раздать знакомым или даже продать.
Если еще остались вопросы.
- Чтобы сохранить полезные свойства и вкус овощей и фруктов, лучше их замораживать, вялить или сушить.
- Стоит помнить, что соленые овощи полезнее маринованных из-за отсутствия уксуса.
- Приготовленные соленья можно есть в среднем на протяжении трех лет.
- Варенье можно купить и в магазине, но приготовленное дома будет полезнее.
- Предприимчивые хозяйки используют при приготовлении соуса или выпечки рассол, а также в качестве маринада для свежих овощей.
Делать или нет – решать вам.
