Давным-давно сахар был продуктом для богачей, а бедняки перебивались пресными похлебками. В наше время он стоит копейки и доступен абсолютно всем, а мы поглощаем его в огромном количестве.
Но сахар оказывает очень большое влияние на наш организм, так что в следующий раз подумай, когда захочешь прикупить какую-нибудь булочку.
-
Зачем нам нужен сахар?
Принимая сахар, мы получаем большую дозу глюкозы и фруктозы. Сахар является отличным источником энергии, но он бесполезен, потому что другой ценности для организма у него нет, а энергию он дает только на очень короткий промежуток времени.
А еще в 100 граммах сахара содержится почти 400 калорий.
-
Почему сахар вреден?
Очень часто сахар провоцирует кариес, ожирение и грибковые заболевания. Еще сахар способствует развитию диабета, дефициту хрома, а еще замедляет процесс пищеварения.
К тому же резкие скачки уровня глюкозы в крови могут привести к стрессу для организма.
-
Суточная норма сахара – 6-7 чайных ложек
Такую норму вывела Всемирная организация здравоохранения.
Но статистика говорит, что мы употребляем почти 25 чайных ложек сахара в день, так как большинство магазинных продуктов содержат его по умолчанию. А это почти один килограмм в неделю.
-
Чем заменить сахар?
Самое простое – мед, но не стоит забывать, что он теряет свои положительные свойства при нагревании.
Еще есть сиропы из шелковицы, топинамбура, клена и рожкового дерева, которые содержат большое количество витаминов.
Сироп из стевии считается одним из самых низкокалорийных. Он почти не повышает уровень глюкозы в крови, что делает его отличной заменой сахара для диабетиков. А еще стевия слаще сахара, поэтому одной капли на кружку чая будет достаточно.
