Сколько раз у зрителей текли слюнки при виде пиршеств, устраиваемых героями фильмов и сериалов! А как дела с едой на съемочной площадке обстоят на самом деле?
Многие сцены любимых ситкомов — таких как «Сайнфелд» или «Друзья» проходят в первом случае в местной закусочной, во втором — в центральной кофейне. Так и хочется оказаться на месте Джоуи, чтобы впиться зубами в дымящуюся пиццу, или вместо Рэйчел глотнуть ароматного свежесваренного кофе!
Экранные блюда могут выглядеть очень аппетитно, но при этом быть всего-навсего искусной подделкой. Сами подумайте: может, артист придерживается диеты, а его заставляли бы дубль за дублем кусать пиццу, или съемки ужина затянулись до глубокого вечера, так, что настоящие блюда давно бы заветрились. Так что, пожалуй, некоторые кулинарные секреты Голливуда могут изрядно нас удивить.
Добро пожаловать в Zомбилэнд / Zombieland, 2009
Сейчас все больше звезд становятся вегетарианцами. Вот и Вуди Харрельсон уже давно отказался от любых продуктов животного происхождения, включая яйца и молоко. Когда актер снимался в комедии «Добро пожаловать в Зомбилэнд», его герой Таллахасси по сюжету был одержим батончиками «Twinkies». Когда он обнаружил целый фургон этих сладостей, то объелся ими до отвала. Чтобы Харрельсон мог спокойно сыграть эту сцену, для него сделали специальные веганские батончики из кукурузной муки.
Игра престолов / The game of thrones, 2010 — …
В первом сезоне «Игры престолов» Дейенерис стала женой кхала Дрого, забеременела от него и должна была принять участие в дотракийском ритуале — съесть сырое сердце жеребца. Для того, чтобы все выглядело как можно реальнее, был изготовлен огромный мармеладный макет сердца с сахарным сиропом-«кровью». Эмилия Кларк вспоминает: «Это было отвратительно! Они обещали мне, что вкус будет похож на жевательный мармелад, но получилось что-то вроде очень-очень сладкого застывшего джема».
В той же «Игре престолов» был второстепенный персонаж Пирожок, который подарил Арье и Бриенне буханку хлеба в виде лютоволка. Его первая попытка не увенчалась успехом, но потом из печи вышел идеальный хлеб. Это, в отличие от другой поддельной еды на съемочных площадках, была настоящая буханка. Правда, пекарям пришлось повозиться, чтобы добиться идеала. Было испечено более 70 лютоволков, после этого провели «конкурс красоты», и его победитель вошел в кадр.
Еще один известный актер-вегетарианец и защитник животных, Питер Динклэйдж, стал народным любимцем благодаря роли Тириона Ланнистера. Тирион — известный сластолюбец, обожает женщин, вино и хорошую «мужскую» еду. Однако сам Питер мяса не ест, поэтому роль мяса во всех сценах приема пищи играет тофу.
Гарри Поттер и философский камень / Harry Potter and the Sorcerer’s Stone, 2001
Если вы смотрели поттериану, то наверняка запомнили роскошные пиршества студентов Хогвартса, проходящие в Большом зале. Вазы с разнообразными фруктами, блюда с экзотическими угощениями и пирожными — все это выглядело просто превосходно. Гарри Поттер, сирота, притесняемый своими тетей и дядей, вряд ли раньше видел такое изобилие, появляющееся практически из воздуха. Очень практичная магия! Мы бы тоже хотели наколдовать себе такой обед. Однако на съемках настоящей еды почти не было — ее заменяли восковые муляжи и прочая фикция.
Теория большого взрыва / The Big Bang Theory, 2001 — …
А вот авторы ситкома «Теория Большого взрыва» не прибегают ни к каким ухищрениям, и когда герои сериала едят, в сцене используются настоящие вкусные блюда. Отличный способ покормить актеров, не прерываясь на обед! По признанию актрисы Кейли Куоко, штатный повар съемочной группы Скотт Лондон — профессиональный кулинар, и особенно ему удаются блюда китайской кухни. Именно поэтому персонажи шоу часто заказывают на дом азиатские кушанья.
Повар на колесах / Chef, 2014
В фильме «Повар на колесах» режиссер и исполнитель главной роли Джон Фавро изображал Карла, безработного шеф-повара, открывшего свой бизнес — мобильную кухню. Карл и его помощники готовили кубинские сэндвичи и другую уличную еду на глазах покупателей прямо в грузовичке, и Фавро решил, что все должно быть очень правдоподобно. Он нанял специалиста по фастфуду Мелиссу Максорли, и под ее руководством исполнители главных ролей, включая Фавро и Софию Вергару, освоили рецепт и без конца делали эти бутерброды. Всего они изготовили около 800 сэндвичей, которые были такими вкусными, что массовка уписывала их за обе щеки.
Голодные игры: И вспыхнет пламя / The Hunger Games: Catching Fire, 2013
Другой случай, когда звезда фильма не притворялась, — блокбастер «Голодные игры: И вспыхнет пламя». В сцене, когда Китнисс, будучи на Арене, ест сырую рыбу, Дженнифер Лоуренс действительно ела рыбу. Актриса даже не думала отказываться от такой сомнительной еды: «Я должна была съесть эту рыбу. Не такую, как суши, а без специй и соуса, еще недавно плававшую. На вкус она была точно такая же, как ее запах, — то есть отвратительной».
Волк с Уолл-стрит / The Wolf of Wall Street, 2013
Леонардо ДиКаприо, как и Дженнифер Лоуренс, работает по методу Станиславского, и если его герою нужно было есть суши в одной из сцен «Волка с Уолл-стрит», то Лео мужественно ел сырую сельдь дубль за дублем. Вспоминая эти десятки дублей, режиссер фильма Мартин Скорсезе и участвовавший в сцене Джона Хилл говорят, что после такого количества сырой рыбы ДиКаприо заболел.
Ходячие мертвецы / The Walking Dead, 2010 — …
Одно из самых популярных шоу на современном телевидении — «Ходячие мертвецы». Отдельно хочется похвалить гримеров: сделать такое огромное количество колоритных мертвецов — это настоящий подвиг. Многие задаются вопросом: а что едят эти зомби на самом деле, ведь сцен, когда они разрывают человеческую плоть и вытаскивают кишки, в сериале очень много. Роль внутренних органов в шоу исполняет ветчина со специальным соусом барбекю кровавого цвета. В некоторых эпизодах, когда зомби сдирают куски плоти с человека, применяют сырое куриное мясо, а вырванный кишечник — это что-то вроде длинных сосисок с овощной начинкой. И денег заработать и вкусно поесть на халяву — массовка «Ходячих мертвецов» отлично устроилась!
