Мы привыкли, что еда делится на вредную и полезную: первую категорически не рекомендуется есть, а вторую следует всегда держать в своем холодильнике.
Но правильно ли, что какие-либо продукты полностью исключают из рациона? Ведь есть и те, которые очень полезны, несмотря на то, что их называют вредными.
Как известно – все хорошо в меру, если вы будете есть очень много, даже несмотря на то, что в какой-то еде много витаминов, скорее всего, она принесет вам вред. Нужно не исключать какие-либо продукты, а грамотно ими питаться.
Из этой подборки вы узнаете о продуктах, которых ошибочно попали в список вредных.
10 Шоколад
Шоколад отлично поднимает настроение и работоспособность. Но почему-то все полезные свойства приписывают только черному шоколаду, не упоминая белый.
Белый не называют полезным, потому что в его содержание не входит тертое какао (в отличие от черного), однако в белом содержится масло какао, оно восстанавливает клетки печени.
Также в состав входит линолевая кислота (здоровый жир, относящийся к омега-6), помогающая привести артериальное давление в норму. Белый шоколад – это источник гормона радости – эндорфина.
9 Сыр
Сразу стоит обозначить – плавленые сырки и те, в которых добавлены химические вещества не имеют отношения к полезным продуктам. Речь идет только о настоящем сыре с сычугом (вещество органического происхождения) и молоком.
Неоднократно диетологи упоминали, что качественный сыр, а точнее регулярное его употребление снижает риск заболеваний сердца. Кроме того, продукт улучшает зрение, состояние волос и ногтей, полезен для нервной системы.
Сычужный сыр можно приготовить и самостоятельно, вооружившись несложными рецептами.
8 Кетчуп
Качественный и самый простой кетчуп состоит из воды и томатов, еще в него добавляют специи. Если говорить о вреде, то его меньше, чем пользы. Вред заключается в некачественных продуктах, способствующих появлению аллергии и панкреатиту.
В кетчупе содержится ликопин (природный антиоксидант), он помогает предотвратить развитие раковых опухолей, и в целом необходим для человеческого организма.
7 Вино
Кто предпочитает выпить бокал вина на ужин – не должны от него отказываться. Этот напиток способен поддерживать сердце. Но стоит знать меру – речь идет о нескольких бокалах вина в неделю, а не о нескольких бутылках.
Вино продлевает молодость, улучшает настроение, иногда его принимают при простудах. В нем содержится много полезных элементов: витамины B и C, антиоксиданты, йод, калий и т. д.
Скромные дозы снижают риск ишемической болезни сердца, но этот напиток – не панацея, как уже говорилось выше – во всем нужно знать меру, иначе от него будет больше вреда, чем пользы.
6 Сливочное масло
Как соблазнительно выглядит сливочное масло на только что пожаренных блинчиках… Объедение! Не стоит от него отказываться только из-за того, что продукт может вызвать диарею, метеоризм или вздутие живота. Это, конечно, может произойти, но если употреблять много масла.
В сливочном масле больше полезных свойств, но только, если оно получено от тех коров, которых кормят травой, а также сеном.
В масле содержится много витаминов: E, D, B, A, C, также жирные кислоты Омега-3 и витамин К2, которые влияют благоприятно на кожу: тонизируют ее, делают волосы крепче, не дают образоваться тромбам.
5 Красное мясо
Вегетарианцы считают, что красное мясо – это вредный продукт, способный вызвать раковые опухоли и сердечные болезни.
Однако врачи считают иначе: красное мясо – это кладезь полезных веществ. В нем есть такие важные витамины, как B6, E, B9, PP. В нем содержится калий, цинк, сера, хлор и т. д.
Научных подтверждений о том, что красное мясо плохо сказывается на уровне холестерина в крови – нет, и болезни сердца не связаны с его употреблением.
Зато подтверждены плюсы: кости становятся крепче, отлично усваивается витамин D (один из самых необходимых для человеческого организма).
4 Попкорн
Как же здорово усесться перед телевизором, держа в руке воздушный, ароматный попкорн… Этот продукт – американское национальное блюдо, его придумали еще индейцы во времена Колумба, «взрывая» кукурузные зернышки на костре в горшке из глины.
В попкорне содержится клетчатка, улучшающая работу пищеварительной системы, а также понижающая уровень сахара в крови.
Кроме того, попкорн могут есть и те, кто сидит на диете, ведь в одном ведерке всего 70 ккал (если нет красителей и добавок). Попкорн полезен, не стоит от него отказываться. Но речь идет о продукте без добавления соли и сахара.
3 Суши
Суши – это традиционное блюдо в Японии, приготовленное из риса и различных морепродуктов. Кто хотя бы раз пробовал эти аппетитные кусочки – всегда хотел добавки.
Блюдо очень вкусное и употреблять его нужно как можно чаще – в суши содержится много белка, а рыба – это источник жирных кислот Омега-3, которые просто незаменимы для здоровья человеческого мозга в любом возрасте.
Единственное, на что не стоит налегать, так это на соленый соевый соус.
2 Бекон
Бекон – это засоленное мясо свиньи. Он ценится сочностью и невысокой жирностью, его советуют употреблять спортсменам, ослабленным людям, тем, кому требуется набрать вес.
В продукте содержится много полезных веществ для человеческого организма: в нем много белка, холина (часто его употребление беременными женщинами повышает умственные способности ребенка, кроме этого, вещество помогает мозгу оставаться здоровым).
Жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в беконе, очень полезны для сердца.
1 Яичные желтки
Из-за того, что в яичных желтках, по некоторым сведениям, много холестерина, продукт «забраковали». Но было проведено много медицинских исследований, и выяснилось, что у пациентов, имеющих проблемы с сердцем, холестерин в норме.
Польза яичных желтков в том, что в них содержится 13 витаминов и 15 минералов, кроме того, в их состав входят важнейшие белки и легкоусваиваемые жиры.
В яйце много белка и мало углеводов, поэтому продукт идеально подходит тем, кто сидит на диете. Все компоненты желтка усваиваются человеком очень легко.
