Загадочные, экзотические, отвратительные на первый взгляд продукты всегда разжигали интерес туристов и гурманов. В шведском городе Мальме открылся музей наиболее мерзкой еды разных народов мира.
Сун Хуа Дань или Столетнее яйцо, Китай
На самом деле это блюдо готовится несколько недель. Для этого берутся свежие яйца птицы (утиные, куриные, перепелиные и т. д.), обмазываются щелочной смесью и помещаются в безвоздушное пространство. В качестве щелочной смеси берут либо каустическую соду, либо смесь извести, соли и глины.
Для изоляции от воздуха яйца либо помещают с сосуды с плотной крышкой, либо заматывают пищевой пленкой, после чего их закапывают в землю. Спустя несколько недель их достают и начинают есть. За это время яйца сильно меняют свою «внешность»: они приобретают темный полупрозрачный цвет и становятся плотными.
Водка на мышатах, Китай
Чтобы приготовить этот тонизирующий напиток, берутся новорожденные слепые мышата, топятся в рисовой водке и настаиваются год.
Мышонок должен быть не старше 3 дней отроду, а именно без шерстки.
Сюрстремминг, Швеция
Сюрстремминг — закуска, шведская квашеная селедка. Принцип квашения такой, каким мы квасим капусту. Сельдь ловят, пересыпают солью, складывают в открытую емкость и оставляют на какое-то время. Когда рыба забродит, ее фасуют в банки.
Такая сельдь имеет кисло-соленый вкус и обладает очень сильным неприятным запахом. Едят сюрстремминг на бутербродах, с картошечкой, луком и помидорами, а некоторые оригиналы любят эту сельдь запивать квасом или молоком.
Глазные яблоки тунца, Япония
Это чудо кулинарного искусства можно встретить только в Японии, что совсем не является поводом для огорчения.
Единственный возможный способ съесть этот покрытый слизью продукт – незамедлительно проглотить, как только он попал к вам в рот, и стараться больше о нем не вспоминать.
Эскамолес, Мексика