Ну кто из нас не любит вкусно покушать? Давайте будем честными: таких, скорее всего, попросту нет. Питание в кафешках и ресторанах – это особая роскошь, всегда окутанная элементом праздника, торжества и чего-то особенного. Это связано с тем, что, во-первых, у нас, к сожалению, многие не могут себе позволить регулярно кушать в ресторанах, а во-вторых, потому что в общепите вам всё приносят на блюдечке, уже готовое, такое вкусное и парящее, а потом не нужно мыть посуду… В общем, красота да и только! Следует отметить при этом, что часто случаются и казусы, когда люди посещают, мягко говоря, не самые хорошие рестораны и потом пребывают в шоке от плохого обслуживания. Между тем, хорошее обслуживание – вещь очень специфическая. Многие предпочитают сэкономить (в прямом и в переносном смыслах) на тех или иных вещах, экономить на которых нельзя. Сегодня мы расскажем вам всю правду о том, как отличить действительно хорошее место от того заведения, куда лучше не ходить, если только вы, конечно же, не желаете испортить себе вечер. В этом нет ничего сложного, главное – будьте внимательны! Итак, поехали!
1. Прежде всего обратите внимание на количество посетителей
Вы пришли в ресторан в пятницу вечером, а в зале едва-едва сидит человек десять? Смело разворачивайтесь и уходите: так не бывает. В хорошем заведении обычно даже в будние дни проблемно подыскать себе местечко, что уж говорить про выходные и праздничные дни? Есть ещё один вариант: ресторан хороший, но чересчур дорогой, а потому туда особо не ходят. Тогда есть все шансы вкусно поужинать, но оставить при этом несколько своих месячных зарплат. Если вы на это готовы – смело заходите!
2. Сразу же оцените аромат заведения
Помните, что в хорошем месте должен быть свежий и чистый воздух. Никаких посторонних запахов: туалета, моющего средства, кухни и так далее. Всё это будет говорить о том, что в заведении, куда вы попали, плохая вытяжка или что там не особо соблюдают санитарные нормы. Дальнейший выбор на ваш страх и риск. Мы бы советовали поискать что-нибудь ещё.
3. Взгляните пристально на меню
Если с двумя предыдущими пунктами всё хорошо, то оцените меню. Если оно ненормально большое, то тут что-то не так: ну не могут в ресторане уметь готовить абсолютно всё! Обычно заведения выбирают для себя то или иное направление – к примеру, японская еда, китайская еда, европейская кухня, кухня горных народов и так далее. Если же повсюду сборная солянка из всего, то и на вкус, скорее всего, это будет не очень (впрочем, не факт). Обратное от всего вышеперечисленного – совсем уж маленькое меню. Если на выбор предлагается десяток блюд и при этом это не бар или паб, то вам тут, скорее всего, делать нечего.
4. Обратите внимание на убранство стола
Всё, что должно стоять на столе до того, как вынесут заказ – это солонка, салфетница, коробочка с зубочистками и, на крайний случай, столовые приборы. Если перед вами слишком сервированный, либо же напротив, абсолютно пустой стол, то знайте, что это – нарушение правил сервировки стола.
5. Блюда чересчур горячие и парят? У нас плохие новости
В соответствии с международными мишленовскими стандартами, блюдо, подаваемое гостю, должно быть не горячее сорока градусов. Если же вам подали «с пылу, с жару» – это нарушение общепринятых требований. А вот если любая пища на вкус – кипяток, да к тому же и слишком парит, то её, вероятнее всего, разогрели в микроволновой печи, а не приготовили специально для вас. Согласитесь, приятного мало.
6. Посмотрите, как работают официанты
Официанты очень назойливы или их, напротив, не дождаться? Это – грубейшая ошибка. К слову, гости, которые слишком долго ждали заказ или которым очень долго не выносят счёт, имеют полное право подняться и молча уйти, никому ни за что не заплатив. Правила таковы, что человек приходит в ресторан, имея в запасе определённое количество времени. Если посетитель целый час ждёт блюдо, которое готовится пятнадцать-двадцать минут, или если ему сорок минут не могут вынести счёт, он может просто взять и пойти по своим делам. Тут уж, как говорится, сами виноваты!
7. Шумно и громкая музыка? Это неправильно!
По-хорошему, заведение должно беспокоиться о комфорте всех своих посетителей. Если в ресторане, куда вы пришли, чересчур шумно, что вам, чтобы услышать слова вашего собеседника, приходится повышать голос или даже кричать, то знайте, что это грубое нарушение правил. Правда, это правило не работает в том случае, если вы пришли в бар или в заведение клубного типа. В таких местах музыка наоборот должна реветь, создавая атмосферу вечеринки.
8. Зайдя в уборную, оцените ситуацию внутри
По хорошему, туалет должны убирать после каждого посетителя! Однако такого в наших широтах, скорее всего, не бывает совсем или бывает в очень редких случаях, так что не стоит быть настолько требовательным. При этом в туалете должно быть чисто, убрано и хорошо пахнуть, даже несмотря на то, что туалет в принципе не место хороших запахов. 🙂 Помните, что туалет в определённом смысле витрина ресторана. По состоянию «кабинета» можно узнать о том, как хозяева заведения относятся к своему ресторану.
9. Позовите у администратора и узнайте у него про банкеты
Если вы попросите организовать вам пышный банкет с живой музыкой, при этом вы не будете снимать весь зал в этот день, и у администратора это не вызовет никаких вопросов – смело можете знать, что в этом месте думают только о деньгах, а не о комфорте посетителей.
Пользуясь этими простыми правилами, вы практически со стопроцентной вероятностью сможете отличить хорошее заведение от плохого.
